8月29號(hào)，觀測(cè)者網(wǎng)發(fā)布了四個(gè)令人觸目驚心的數(shù)據(jù)：

送餐子公司賺了：2024年的第二季度，某送餐應(yīng)用軟件四個(gè)月就賺了822億，利潤率136億。

虛擬餐廳不掙錢了：2024年前六個(gè)月，北京虛擬餐飲領(lǐng)域利潤率總額下降屢屢88.8%。

許多人跑去送送餐了：今年上半年，餐飲物流配送領(lǐng)域的人一下子增加了49.7%。

偏偏那些調(diào)查和分析報(bào)告還是同一天發(fā)布的，使勁是送餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的財(cái)報(bào)位數(shù)喜人，使勁是虛擬大排檔的蕭條冷清，這冰火兩重天的景象令人感慨萬千。

那么這四個(gè)位數(shù)分別代表著勞動(dòng)怎樣的境遇呢？

網(wǎng)絡(luò)子公司的收益

手機(jī)上的黃色，藍(lán)色小圖標(biāo)代表著便捷的送餐、豐富的本地生活服務(wù)，但在送餐應(yīng)用軟件最輝煌的時(shí)候，他給出的財(cái)報(bào)卻一直顯示虧損。

難道送餐應(yīng)用軟件以前真的不掙錢嗎？也賺，但相比較于送餐手機(jī)應(yīng)用為的是吸引客戶給出的各項(xiàng)補(bǔ)貼，賺的不夠多。

現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)穩(wěn)固，送餐子公司也已經(jīng)開始收回各項(xiàng)福利，拉高他們的利潤率。所以在送餐子公司財(cái)報(bào)驚艷眾人的同時(shí)，餐飲領(lǐng)域和送餐員都叫苦連天。

"羊毛出在羊身上"，送餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的利潤率，很大一部分來自于餐飲店家。一份20塊錢的送餐，店家到手可能就剩幾塊錢，除去房租、人工、原材料效率，幾乎所剩無幾。

這就是帶出了第二組位數(shù)，北京餐飲領(lǐng)域利潤率暴跌88.8%。

開飯店不掙錢了

北京是中國首屈一指的超大型城市，城市里的外來務(wù)工人口比本地人要多的多。對(duì)于這樣的城市來說，餐飲領(lǐng)域永遠(yuǎn)是熱門領(lǐng)域。

北京的餐廳不掙錢，并不是沒人吃飯了，而網(wǎng)絡(luò)訂餐徹底改變了餐飲領(lǐng)域的盈利模式，傳統(tǒng)的餐廳不是沒生意而利潤率太低。

同樣10元一份的飯菜，玻璃鋼菜不須要租賃門面，不須要雇傭大廚，甚至不須要是一家真正的餐廳。

而這樣的餐廳，效率極低，出餐極快，可以用價(jià)格和速度把正常做菜的大廚碾壓。因此同樣的價(jià)格，虛擬餐飲卻承擔(dān)著高效率，利潤率就被進(jìn)一步的壓縮了。

就連許多虛擬大排檔也已經(jīng)開始在網(wǎng)上購買玻璃鋼菜，這就意味著現(xiàn)在會(huì)認(rèn)真?zhèn)洳俗霾说牟蛷d成了“老實(shí)人”，劣幣已經(jīng)開始漸漸驅(qū)除良幣。

大廚本就是一個(gè)低學(xué)歷青年人就業(yè)的好去處，大家覺得有門技術(shù)餓不出他們。但現(xiàn)在有了玻璃鋼菜，大廚的薪水將會(huì)大幅度下跌，許多領(lǐng)域都是如此。

曾經(jīng)的司機(jī)，大廚，搬運(yùn)工如今都要仰仗網(wǎng)絡(luò)吃飯，這就帶出了第三組位數(shù)，干送餐的人增加了49%。

工人的生存環(huán)境

送餐員沒保險(xiǎn)，工作不穩(wěn)定，原本這樣的“零工”是社會(huì)風(fēng)氣中的兜底領(lǐng)域，也就是為找不出工作的人準(zhǔn)備的一條出路。

但是這樣的領(lǐng)域如今卻成了大量青壯年的主業(yè)。網(wǎng)約車司機(jī)和送餐員也是許多養(yǎng)家糊口之人的“全職”，許多人都是為的是孩子和房貸，在下班之后全職打工。

網(wǎng)絡(luò)子公司吸收了如此多的社會(huì)風(fēng)氣勞動(dòng)力，但他們卻在拼命研究人工智能，要用機(jī)器替代送餐員。

在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，每一個(gè)青年人都在和時(shí)間賽跑，看他們的職業(yè)會(huì)在幾年之內(nèi)被人工智能取代。曾經(jīng)大家以為“還早著”的無人駕駛出租車，如今已經(jīng)在武漢上線了。

使勁是民資市場(chǎng)的歡呼，股價(jià)屢創(chuàng)新高，另使勁卻是來自社會(huì)風(fēng)氣各界的質(zhì)疑和聲討，“黑心”、“無情”、“吸血鬼”……

這巨大的落差，虛偽地展現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)模式下“民資與勞工”之間日益加深的矛盾。在外界看來，送餐子公司為的是追求利潤率最大化，展現(xiàn)出了一種近乎“無情”的貪婪本質(zhì)。

他們巧妙的利用演算法縮短送餐時(shí)間，逼著送餐員提高他們的速度，也讓顧客變得沒耐心。為的是避免差評(píng)偷錢，送餐小哥闖紅燈成了家常便飯。

無數(shù)平凡人已經(jīng)開始征討送餐員素質(zhì)低，平凡人和送餐員已經(jīng)開始互相鄙視，怨恨。但是兩者吵得越兇，網(wǎng)絡(luò)子公司可以偷錢的名目就越多，鷸蚌相爭(zhēng)，漁翁得利。

每個(gè)人都成了民資盈利的工具，那些令人心酸的案例，揭露了民資利益最大化下勞動(dòng)所面臨的殘酷現(xiàn)實(shí)。

更讓人憤怒的是，面對(duì)送餐員的困境，一些人不僅沒同情，反而指責(zé)他們“不懂感恩”，認(rèn)為他們應(yīng)該感謝民資給予的“工作機(jī)會(huì)”。

這種“何不食肉糜”的言論，是對(duì)勞動(dòng)虛偽的侮辱，也是對(duì)民資邏輯的盲目崇拜。這種仿佛的演算法，將送餐員異化成了機(jī)器，他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的規(guī)則下，失去了應(yīng)有的尊嚴(yán)和合法權(quán)益。

他們的汗水，澆灌出了網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的參天大樹。但是，在這棵大樹的蔭蔽下，送餐員們卻連一口遮風(fēng)避雨的屋檐都找不出。

如何平衡民資貪婪和社會(huì)風(fēng)氣公平，如何確保勞動(dòng)的合法權(quán)益，如何構(gòu)建更加健康的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)生態(tài)，那些都是亟待解決的問題。

它折射出的是民資的貪婪，是演算法的仿佛，是勞動(dòng)的辛酸。我們不能只看到美團(tuán)漂亮的財(cái)報(bào)，更要看到那些在幕后默默付出的勞動(dòng)。

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的未來，不應(yīng)只有民資的狂歡，更應(yīng)該有勞動(dòng)的微笑。那些送送餐的青年人，每一個(gè)都是能吃苦的孩子，是新一代的勞動(dòng)。

他們的勞動(dòng)能換來什么樣的生活，決定了他們對(duì)這個(gè)世界和社會(huì)風(fēng)氣的看法。那些青年人沒胡混，沒為非作歹，而勤勤懇懇的工作，國家應(yīng)當(dāng)確保他們的合法權(quán)益，這有利于社會(huì)風(fēng)氣穩(wěn)定。

國家已經(jīng)明確表示，將對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行規(guī)范化監(jiān)管，尤其針對(duì)送餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的抽傭比例、費(fèi)率透明度、騎手合法權(quán)益確保等方面，提出了更加嚴(yán)格的要求。

送餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)須要重新審視自身的角色和定位，在追求利潤率最大化的同時(shí)，也要承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)風(fēng)氣責(zé)任。

信息來源：變陣半年，美團(tuán)營收增長21%，凈利增長142%2024-08-29 觀測(cè)者網(wǎng)

觀測(cè)者網(wǎng)2024-08-29北京上半年餐飲物流配送及送餐人員增長49.7%，餐飲領(lǐng)域利潤率總額下降88.8%

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