面對智能變革時代，中國的食品安全的智能化創(chuàng)新正在迅速形成屬于自己的強大創(chuàng)新實力，百姓的餐桌上多了一份安心，也多了一份信任！而在特殊時期，食品安全仍然需要智慧化方案的強力支持，因為挑戰(zhàn)依舊在！

據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的最新數(shù)據(jù)顯示，截止目前全球新冠肺炎累計確診超5900萬例。 可以說，疫情形勢依然十分嚴峻。而對其傳播源頭的可能性阻斷，也變得更為關(guān)鍵。 其中，由于境外疫情的不確定性更強，關(guān)乎國民飲食日常的跨境冷鏈系統(tǒng)，無疑略顯惹人注目。11月23日，天津新增確診病例即為濱海新區(qū)東疆港冷鏈從業(yè)人員。 可以看到，冷鏈安全在疫情防控中，有著極為重要的地位。事實上，對于這類冷鏈防控的數(shù)字化溯源技術(shù)完善，早已有企業(yè)"未雨綢繆"地在進行創(chuàng)新和落地。

后疫情時代冷鏈溯源迫在眉睫

秋冬季節(jié)，是傳染病高發(fā)季節(jié)。在今年的疫情背景下，人們的謹慎度也大大增加。 但是，冷鏈凍品中檢出新冠病毒陽性的事件多發(fā)、冷凍生鮮頻頻中招的案例，卻無時無刻不在刺激著公眾的神經(jīng)。 自今年6月份以來，福建廈門、遼寧大連、江西萍鄉(xiāng)、重慶、云南、陜西西安、天津等全國10余省份先后在厄瓜多爾冷凍蝦外包裝、進口巴西雞翅表面以及進口冷凍豬肉制品等冷鏈凍品中檢出新冠病毒陽性。

為此，無論是國家部門還是地方市場部門，都在想辦法積極應(yīng)對。 國務(wù)院在繼《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》之后，近期發(fā)出《關(guān)于印發(fā)進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案的通知》。 就在11月14日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布緊急通知，無核酸證明進口冷鏈食品不得上市；浙江、北京等地也相繼發(fā)布通告，冷鏈食品無追溯數(shù)據(jù)不得銷售。事實上，不只是疫情之下，平時民眾的日常生活也早已與冷鏈生鮮的安全狀況，息息相關(guān)。 一方面，近年來我國食品進口規(guī)模逐年擴大，并成為世界上最大的食品進口國。據(jù)美國食品協(xié)會預(yù)測，中國進口食品消費量年均增速將維持在15%以上。

而跨境冷鏈管理難度極大，其每一環(huán)節(jié)，如境外采購、運輸、通關(guān)、商檢等都具有一定的不可抗性；且在倉儲、轉(zhuǎn)運等環(huán)節(jié)還具有全程溫度一致要求，全程可監(jiān)控、可追溯以及運輸時間方面要求等不可控性因素。 另一方面，在消費升級的當下，國民對于食品種類和品質(zhì)的要求越來越高。而生鮮產(chǎn)品業(yè)務(wù)因涉及產(chǎn)品的加工、分類、倉儲、冷鏈物流、終端配送等多個環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，風險較大。 由此，無論是疫情之下的防疫需求，還是日?？缇尺M口冷鏈及國內(nèi)生鮮冷鏈的業(yè)務(wù)流通，通過保障全鏈條可追溯，從而為食品安全加碼護航，都是刻不容緩的市場需求。

而早在冷鏈食品爆發(fā)疫情問題之前，聯(lián)想智慧服務(wù)的區(qū)塊鏈溯源解決方案已經(jīng)先行一步，在為國內(nèi)銷售的進口生鮮食品提供溯源支持，并積累了豐富的實踐經(jīng)驗。 2019年6月，聯(lián)想智慧服務(wù)以其區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)，服務(wù)于帝王蟹的捕撈、運輸、暫養(yǎng)、物流到銷售全鏈條，不僅有助于降低走私食品案件的發(fā)生，減少國家稅款的流失，還有效改善了帝王蟹食品安全監(jiān)管的水平。 對于消費者而言，只要購買了在聯(lián)想"數(shù)矩溯源系統(tǒng)"登記在冊的帝王蟹，就能知道這只蟹的"前世今生"?？梢哉f，上了聯(lián)想智慧鏈的帝王蟹，能夠讓消費者獲得更為安心、安全和便捷的生鮮消費體驗。

優(yōu)化升級助力冷鏈行業(yè)智能化變革

技術(shù)的每一小步革新，都可能帶來社會生產(chǎn)協(xié)作提升的一大步。 傳統(tǒng)的冷鏈溯源系統(tǒng)，以中心化存儲為特征，其成本較高、數(shù)據(jù)傳輸速度慢且信息容易被篡改而難以發(fā)現(xiàn)問題，這也導致信息的流通性及可信性大大削弱。 而隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的普及，其能夠保證數(shù)據(jù)真實、透明、不可篡改的特性，使得這一技術(shù)在冷鏈領(lǐng)域里大有可為。

區(qū)塊鏈溯源，具備去中心化存儲的特點。其可信任的、點對點的分布式賬本，從而讓數(shù)據(jù)可靠性更高、安全性更好、成本更低。 同時，區(qū)塊鏈交易具有時間戳和防篡改功能，可提供完整的、唯一性的數(shù)據(jù)來源，以及基于共識機制與智能合約，有助于實現(xiàn)產(chǎn)品信息的連續(xù)實時傳遞與跟蹤。 可以說，以區(qū)塊鏈技術(shù)為中心的聯(lián)想智慧服務(wù)冷鏈區(qū)塊鏈溯源解決方案，在冷鏈追溯業(yè)務(wù)中，可以及時、高效地做到整個溯源方案更加完整、智能，在使用和操作上也更具實用性、便捷性、科學性。 不過，聯(lián)想并未止步于初期的技術(shù)性探索，其創(chuàng)新和完善之路，仍未停歇。

此次，聯(lián)想智慧服務(wù)針對冷鏈區(qū)塊鏈溯源解決方案，進行了新的優(yōu)化和升級。在原有的基礎(chǔ)上，全新的解決方案擴大了信息記錄的范圍，將冷鏈食品從生產(chǎn)、加工、運輸?shù)戒N售的整個上下游信息全都記錄在區(qū)塊鏈上。 由此，在更大的輻射面上，冷鏈安全將實現(xiàn)真正的無死角偵查。 同時，在保證數(shù)據(jù)可查和不可篡改的前提下，全新的升級內(nèi)容還支持國家冷鏈食品精準追溯體系的智慧化建設(shè)。 可以說其從更大的社會價值層面上，支持了生鮮領(lǐng)域疫情爆發(fā)風險的防范，并有效促進國家食品安全體系的智能化轉(zhuǎn)型。

這種智慧化技術(shù)能力，充分體現(xiàn)在其可提供一站式溯源解決方案的數(shù)矩溯源SaaS服務(wù)平臺搭設(shè)上。這一平臺，結(jié)合相應(yīng)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、第三方系統(tǒng)等，可順利實現(xiàn)商品溯源全流程閉環(huán)。 而全數(shù)字化的管理架構(gòu)及科學有效的業(yè)務(wù)流程，更是讓整個解決方案能夠更為靈活、高效地適配現(xiàn)實中復(fù)雜的溯源場景。 事實上，針對冷鏈行業(yè)的智能化變革服務(wù)，也是聯(lián)想智慧服務(wù)生態(tài)戰(zhàn)略不斷落地的一個縮影。 作為致力于構(gòu)建全域智能化服務(wù)生態(tài)系統(tǒng)的聯(lián)想智慧服務(wù)，本著推動和賦能智能變革以及為客戶創(chuàng)造智慧新價值的初心，不斷在市場中前行和開拓，進而成為中國領(lǐng)先的智能化服務(wù)提供商。

從設(shè)備服務(wù)，運維服務(wù)和DaaS，解決方案服務(wù)等三大服務(wù)內(nèi)容，到智慧城市、智慧教育、智慧農(nóng)業(yè)、智慧商務(wù)、智慧制造、智慧能源的六大領(lǐng)域，可以說聯(lián)想智慧服務(wù)的觸角和布局，已經(jīng)走上全方位、成熟化運行的軌道。 因此，不只是在冷鏈領(lǐng)域，在智慧城市賽道上，聯(lián)想智慧服務(wù)也是捷報頻傳。 就在11月18日，聯(lián)想智慧城市在剛與廣州攜手后，又獲政府認可，其將與石家莊市通力合作，助力石家莊打造"中國數(shù)字新城"。 可以看到，正是聯(lián)想智慧服務(wù)的戰(zhàn)略前瞻性和高維度價值性，不斷推動著自身與產(chǎn)業(yè)、區(qū)域合作成果的多點開花。

11月18日，石家莊市副市長高玉柱與聯(lián)想集團副總裁、

中國區(qū)服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理戴煒

就助力石家莊打造"中國數(shù)字新城"話題展開溝通交流。

利民之事，善之善者也。 在疫情之下，更為完善的冷鏈溯源技術(shù)方案，無疑能夠為社會防疫事業(yè)查漏補缺，提供積極助力。 即便是在日常的冷鏈食品業(yè)務(wù)中，建立數(shù)字化溯源體系，也有利于提升生鮮食品品牌形象，重建消費信心。 而聯(lián)想冷鏈區(qū)塊鏈溯源解決方案，以其一站式溯源解決內(nèi)容的不斷完善和升級，來更為充分考量溯源鏈條中的各方利益。 其不僅推動著海外生產(chǎn)商的品質(zhì)化生產(chǎn)，為海關(guān)提供成本更低、更為科學高效的流動性跟蹤技術(shù)。同時對于市場監(jiān)管部門及消費者來說，也能夠提升其監(jiān)督能力和消費體驗反饋。

可以說，聯(lián)想智慧服務(wù)始終沿著"家國天下、普惠民生"這一業(yè)務(wù)理念主線，不斷實踐著冷鏈區(qū)塊鏈溯源體系的數(shù)字化構(gòu)建，和像智慧城市這樣的公共價值提升服務(wù)創(chuàng)造。 正如聯(lián)想集團副總裁、中國區(qū)服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理戴煒，在2020聯(lián)想創(chuàng)新科技大會上所言："一直以來，聯(lián)想智慧服務(wù)致力以服務(wù)為源頭，秉持優(yōu)政、興業(yè)、惠民的理念，聯(lián)合生態(tài)伙伴助力數(shù)字中國發(fā)展。" 聯(lián)想智慧服務(wù)，不僅讓產(chǎn)業(yè)服務(wù)更具智慧，也讓社會的變革價值更加開闊。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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