2022年6月24日至25日，由原陽(yáng)縣人民政府主辦的中國(guó)(原陽(yáng))預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)，以“預(yù)制新賽道 豫見新征程”為主題在河南省原陽(yáng)縣隆重舉行。

　　河南有5600余家預(yù)制菜企業(yè)，全國(guó)排名第二， 擁有原料端、冷鏈物流、區(qū)位交通、科研創(chuàng)新等發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的多種優(yōu)勢(shì)資源，本次大會(huì)也是蓄積食企、零售、餐飲等多元力量，推動(dòng)萬(wàn)億級(jí)河南食品制造產(chǎn)業(yè)再升級(jí)的有力舉措。

　　本次預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)工程院頂尖專家、國(guó)內(nèi)高校食品專業(yè)的院長(zhǎng)、預(yù)制菜企業(yè)代表和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)企業(yè)掌舵人等。作為冷鏈零擔(dān)下沉市場(chǎng)中有代表性的企業(yè)，華鼎供應(yīng)鏈總經(jīng)理陳海濤也受邀參會(huì)，并以“數(shù)字化冷鏈助力預(yù)制菜快速發(fā)展”為主題進(jìn)行分享，為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。

　　以下為陳總分享內(nèi)容實(shí)錄：

　　河南居天下之中，是全國(guó)舉足輕重的公路、鐵路、航空交通樞紐，是我國(guó)最主要的糧食大省和食品加工大省，全國(guó)有1/3的方便面、1/2的火腿腸、7/10的水餃、1/4的饅頭都產(chǎn)自河南。

　　預(yù)制菜一頭連接田間地頭，一頭連接市場(chǎng)餐桌，從種植到加工再到運(yùn)輸和銷售，能夠有效帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，河南擁有完善的食品產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群，特別是原陽(yáng)縣早已布局了國(guó)內(nèi)最大的中央廚房產(chǎn)業(yè)園，如果能將上游食品原料的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、預(yù)制菜科研創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈企業(yè)成本管理優(yōu)勢(shì)和冷鏈物流支撐優(yōu)勢(shì)進(jìn)行有效的聚合，能助力河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和健康發(fā)展。

　　同時(shí)，預(yù)制菜的發(fā)展也面臨著品種較少、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全等問題。特別是預(yù)制菜對(duì)冷鏈物流需求較高，缺少?gòu)?qiáng)大的冷鏈物流體系支撐，不僅食材新鮮度損耗大，也直接影響預(yù)制菜的銷售覆蓋范圍。

　　河南華鼎供應(yīng)鏈管理有限公司致力于成為“中國(guó)領(lǐng)先的冷鏈零擔(dān)下沉市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商”，依托國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的軟硬件技術(shù)支持，已成長(zhǎng)為冷鏈零擔(dān)下沉市場(chǎng)的領(lǐng)先者，為客戶提供高效協(xié)同的一站式冷鏈服務(wù)方案。

　　截至目前，華鼎供應(yīng)鏈已在全國(guó)設(shè)立25個(gè)分支機(jī)構(gòu)，12個(gè)省級(jí)中心倉(cāng)，倉(cāng)儲(chǔ)面積25中國(guó)方，干支線網(wǎng)絡(luò)1870條，輻射全國(guó)20多個(gè)省，243個(gè)地級(jí)市，1749個(gè)縣。

　　通過華鼎自主研發(fā)的SAAS系統(tǒng)，已連接上游工廠500余家，下游終端門店80000余家，形成了全國(guó)協(xié)同化的一站式冷鏈倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)，通過“科技+服務(wù)”助力更多預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售企業(yè)建立起更加優(yōu)質(zhì)、高效且有韌性的冷鏈物流體系，幫客戶省心、省力、省錢。

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