運輸人 | 如何把握農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流新機遇？這些大佬給出建議

時間：2022-12-26 17:31:31來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

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當前，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈和冷鏈物流的發(fā)展得到中共中央和國家有關(guān)部門的高度重視，《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》、《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》及《關(guān)于推動農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的通知》等相關(guān)政策接連發(fā)布，均對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈和冷鏈物流發(fā)展提出了明確路徑和目標。

與此同時，農(nóng)產(chǎn)品流通效率及成本等痛點問題也亟待解決。9月5日，以“農(nóng)商互聯(lián) 產(chǎn)銷互鏈”為主題的第七屆中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈暨2019生鮮零售供應鏈論壇在山東煙臺舉行。

| 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的短板及前景

中國物流與采購聯(lián)合會副會長崔忠付在致辭中表示，打造符合新時代流通需求的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代供應鏈體系，不僅是應對當下中美貿(mào)易戰(zhàn)和非洲豬瘟疫情等的重要手段，也是提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率、促進農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興、滿足消費升級需求、擴大鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費的必要途徑。

中國物流與采購聯(lián)合會副會長崔忠付

2019上半年，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量為3911萬噸，同比下降2.1%，其中豬肉下降5.5%；牛奶產(chǎn)量為1326萬噸，同比增長1.7%；水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬噸，同比增長1.1%。

整體來看，這幾類農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量與去年同期相比變化不大，但農(nóng)村居民人均可支配收入與去年同期相比實際增長6.6%，達到7778元。這其中，供應鏈體系優(yōu)化創(chuàng)新所帶來的農(nóng)產(chǎn)品附加值和流通效率的提升，以及流通成本的降低作用都得到了充分體現(xiàn)。

盡管已取得明顯進步，但我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展仍存在流通渠道層級多、流通企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)和需求間缺乏協(xié)同、物流專業(yè)化程度低等問題。

崔忠付認為，隨著消費升級、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展及政策推動，未來我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈將迎來五大趨勢變化：

農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和配送都將由終端消費需求來驅(qū)動；農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不僅在企業(yè)內(nèi)部協(xié)同，還需要上下游之間的協(xié)同，以確保整個產(chǎn)業(yè)鏈的效率最大化、浪費最小化；

通過扁平化的流通渠道及信息化手段、規(guī)?；\營，催生按需采摘、即時消費的模式；大力發(fā)展全程冷鏈，特別是產(chǎn)地冷鏈；流通企業(yè)需要具備更高的物流技能及強大的供應鏈計劃能力，包括供應鏈金融。

應對新階段的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展形勢，要充分貫徹和結(jié)合國家有關(guān)部門的政策精神，加強五大方面的應對措施：

加強產(chǎn)后商品化處理設施建設；大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流；提升供應鏈終端消費鏈接和服務能力；提升標準化和品牌化水平；優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應鏈產(chǎn)銷對接功能。

商務部市場建設司產(chǎn)銷處副處長項奎瀚表示，我國每天有250萬噸農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域，2018年中國農(nóng)產(chǎn)品就業(yè)人數(shù)達285萬，商品交易市場交易額比重從2012年的22%提高到了2017年的28%，但依舊存在產(chǎn)銷利益和連接不緊密等短板。

商務部市場建設司產(chǎn)銷處副處長項奎瀚

對此，商務部今年啟動了全國農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈工作，通過培育主體、補齊短板、創(chuàng)新應用新模式新技術(shù)的方式，推動農(nóng)商互聯(lián)互動，提升農(nóng)產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量和效率，推動城鄉(xiāng)融合，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

山東省商務廳市場建設處處長郭宏偉提出，山東農(nóng)產(chǎn)品重點要從打造全產(chǎn)業(yè)鏈一體化要求；推進農(nóng)產(chǎn)品流通信息化水平；打造全產(chǎn)業(yè)鏈制造體系；創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式四方面推動工作。

山東省商務廳市場建設處處長郭宏偉

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國表示，如今冷鏈備受社會各界關(guān)注，若要保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，必須加快冷鏈建設。政府要加大扶持力度，企業(yè)也要抓住機遇，提升冷鏈板塊投資熱度。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國| 讓綠通運輸更暢行

第七屆中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈暨2019生鮮零售供應鏈論壇期間，福田戴姆勒正式發(fā)布其歐曼EST超級重卡2019款綠通ETC暢行版產(chǎn)品。

福田戴姆勒汽車山東分公司總經(jīng)理趙玉龍在接受《運輸人》記者采訪時表示：“從事綠通、冷鏈運輸的客戶對時效性要求都非常高。比如運送活魚、海鮮或是易腐爛的食品，車輛的穩(wěn)定性、動力性、可靠性等方面都要滿足用戶的實用需求?！?/span>

據(jù)悉，歐曼超級重卡綠通ETC暢行版在高速收費站時可實現(xiàn)平均每30秒通行一輛，能極大提高貨車通行效率、減少排隊繳費擁堵造成的等待時間。

同時采用“先通行，后繳費”的模式，賬期一般在40天左右，且無需考慮車輛轉(zhuǎn)賣或過戶時所需要的復雜手續(xù)，極大地滿足用戶高運營效率、低運營成本的訴求。

配置方面，歐曼EST超級重卡2019款綠通ETC暢行版整車采用福田康明斯X12發(fā)動機與采埃孚智能變速箱組成的超級動力鏈，動力更強、更有勁、速度更快，能輕松應對各種運輸工況。

同時，通過動力鏈節(jié)油、奔馳降低風阻技術(shù)、高效燃油系統(tǒng)與后處理技術(shù)等，整車百公里油耗可節(jié)省3-5%，按照5年75萬公里計算，可節(jié)省燃油成本8.4萬元。

另外，福田戴姆勒汽車圍繞客戶買車、用車、修車、換車全生命周期需求，為客戶提供一體化、一站式的產(chǎn)品個性化定制化解決方案，確保物流車輛保持更好的運營狀態(tài)。

| 冷鏈物流的機遇與價值

· 冷鏈物流的終極價值

臺灣農(nóng)特產(chǎn)品整合行銷推廣協(xié)會理事長吳天誠在分享中提到，冷鏈物流的終極價值在于控制好溫度的穩(wěn)定性，確保質(zhì)量以達食安。

對于產(chǎn)地來說，損耗降低、得到保障進而增加收益；對于消費者來說，使健康更有保障而增加其采購意愿。

臺灣農(nóng)特產(chǎn)品整合行銷推廣協(xié)會理事長吳天誠

他說：“臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展的40年，是從粗放到比較精準、精致、再到服務至上的過程。從田間到餐桌，消費者需要安全的市場，生產(chǎn)者需要合理的利潤。在整個過程中，穩(wěn)定物價是整個冷鏈服務體系中首先要考慮的事情，其次要考慮食品安全的管理，包括生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售及消費者的使用，同時不斷改善服務方案。”

· 食品行業(yè)的三大機遇

煙臺驊達農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有限公司常務副總經(jīng)理閻永剛認為食品行業(yè)面臨三個發(fā)展機會：一是后電子商務時代的機會；二是新服務時代帶來的機會；三是核心技術(shù)引進的機會。

煙臺驊達農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有限公司常務副總經(jīng)理閻永剛

據(jù)了解，“讓海洋走向生活”是驊達凍品城的項目理念。為此，驊達凍品城搭建了“國際凍品·調(diào)理品直供基地”、“國標海參加工展銷中心”及“驊達智慧冷鏈”三大功能板塊。

· 生鮮運輸?shù)牧魍ㄖ匾?/span>

望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團副總裁馬龍?zhí)岬?，生產(chǎn)端的周期性、季節(jié)性和分散性決定了生鮮運輸具備“時效性、易腐性和鮮活性”。極簡、安全、高效的流通是保障農(nóng)業(yè)發(fā)展與食品安全的重要原因之一。

望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團副總裁馬龍

隨著農(nóng)產(chǎn)品進城及《關(guān)于進一步優(yōu)化鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策的通知》、《關(guān)于對仔豬及冷鮮豬肉恢復執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策的通知》等政策陸續(xù)推出，綠通貨物在流通環(huán)節(jié)的保鮮、保質(zhì)、保量愈發(fā)重要。

除了行業(yè)政策加持、企業(yè)管控能力提升，運輸設備的優(yōu)化升級也是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈完善中的關(guān)鍵一環(huán)，瞄準了市場需求，就能為行業(yè)創(chuàng)造更多價值。

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如何把握冷鏈市場機遇？

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