后疫情時(shí)代，餐飲消費(fèi)趨勢發(fā)生改變，線下實(shí)體超市、便利店等業(yè)態(tài)人流減少，線上消費(fèi)、即時(shí)零售需求增加。擁抱新業(yè)態(tài)正在成為實(shí)體門店新的增長點(diǎn)。作為社區(qū)餐飲新零售品牌，鍋圈食匯依托模式創(chuàng)新迎來高速增長，同時(shí)，不斷夯實(shí)“內(nèi)功”，打磨硬實(shí)力，持續(xù)完善食品安全管理體系，持續(xù)圈粉市場。

　　據(jù)悉，鍋圈食匯成立于2017年，目前在全國擁有超萬家門店，依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，為老百姓在家吃飯?zhí)峁┖贸圆毁F的優(yōu)質(zhì)食材，成為買菜回家做飯和點(diǎn)外賣之外的更優(yōu)選。鍋圈食匯創(chuàng)始人曾表示：“鍋圈跟農(nóng)業(yè)、食品加工產(chǎn)業(yè)綁得比較緊密，我們把全國各地的優(yōu)秀食材食品帶到更多家庭，服務(wù)大家的一日三餐。”

　　為保障食品品質(zhì)與安全，鍋圈食匯專設(shè)品控部門，從源頭到門店層層把控產(chǎn)品質(zhì)量，憑借高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的品控管理為消費(fèi)者樹起保護(hù)網(wǎng)。在食材采購上，鍋圈食匯組建了分布在全國各地的買手團(tuán)隊(duì)，根據(jù)各地季節(jié)特產(chǎn)，嚴(yán)格篩選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食材。

　　在供應(yīng)商選取上，鍋圈食匯嚴(yán)選供貨商，嚴(yán)格審查資質(zhì)。據(jù)了解，對擬合作工廠，鍋圈食匯會對其食品安全體系、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制等多個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場審核，并進(jìn)行綜合審核評估;而對于已合作伙伴，鍋圈食匯會進(jìn)行不定期檢查，更新合作伙伴評估等級。對未通過審核工廠，立即停止其供貨權(quán)限;問題嚴(yán)重者直接列入黑名單，終止合作。此外，鍋圈食匯還設(shè)立駐廠品控制度，駐廠品控人員對產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行全程跟蹤，包括生產(chǎn)環(huán)境的安全性、工藝配比、成品半成品的檢驗(yàn)檢測等，從源頭進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)把關(guān)。

　　未來，作為社區(qū)餐飲的先行者和探索者，鍋圈食匯將持續(xù)在供應(yīng)鏈建設(shè)上發(fā)力，保障食品安全同時(shí)不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，借助數(shù)字化工具建設(shè)透明供應(yīng)鏈，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，提升產(chǎn)品品質(zhì)把控力，同時(shí)，布局現(xiàn)代化高效物流網(wǎng)絡(luò)，提高供應(yīng)鏈效率，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)、好吃不貴的產(chǎn)品，真正服務(wù)好老百姓的“在家吃飯”需求。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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